快手蟹糊

作者： zhou777lei

没传统蟹糊那么咸

用料

• 活红膏梭子蟹 1-2只
• 盐 3-4调羹
• 糖 2-3调羹
• 白酒 3-4调羹
• 小姜块 适量

快手蟹糊的做法步骤

步骤 1

选冬季上市的红膏梭子蟹，买活的洗净

步骤 2

剪成块，尽量小，蟹脚敲敲碎，重盐、重糖、白酒、小姜块，装入密封盒里摇一摇冰箱冷藏24小时即可食用，吃的时候可蘸米醋

步骤 3

如要存放略长时间，建议只放盐和姜块腌制，吃的时候提前撒糖撒白酒，也是蘸米醋食用

快手蟹糊的小贴士

盐和糖按自己喜好，建议量放多一点，白酒不要过量，否则会发苦

菜谱创建时间：2016-01-11 20:01:43