铜锣烧

作者： 呤儿

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 30克
• 蜂蜜 10克
• 牛奶 50克
• 食用油 20克
• 低筋粉（森永松饼粉） 120克
• 泡打粉 1小勺（3~4克）

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+白砂糖打散，按顺序加入蜂蜜、牛奶和食用油搅拌均匀；筛入低筋粉及泡打粉，拌成面糊后静止半小时；

步骤 2

平底锅加热后改小火，舀一勺面糊倒入（从锅的上方倒入会形成很自然的圆），等表面出现小气泡后翻面，停2秒钟取出；在两片中夹入红豆沙即可

铜锣烧的小贴士

如果用森永松饼粉可以不加泡打粉；做铜锣烧的红豆沙不必过于细腻，煮红豆时汤汁收紧一点，红豆煮酥后加糖炒至起沙即可，吃起来会有颗粒感。

菜谱创建时间：2011-10-15 21:38:34