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豆豉排骨煲仔饭的做法
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豆豉排骨煲仔饭

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作者: 阿莫玲myl
阿莫玲myl

豆豉排骨煲仔饭的用料

豆豉排骨煲仔饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨切小块,尽量小一点容易熟,浸泡去血水。豆豉洗净用米酒泡十分钟后沥干,再与蒜末及油一起拌匀入微波炉打60秒左右,成为豆豉蒜油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豆豉蒜末油和其他腌料一起抓拌均匀静置二十分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时浸泡大米,一般比例1:1.5我都是凭感觉,这样的水量都差不多

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二十分钟后加入淀粉再次抓拌均匀待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饭用中火煮至水开,米饭开始吸水,并有小水泡出现后,将腌好的排骨及腌料均匀码在米饭上,沿锅子边缘倒一圈食用油,不要太多。转小火焖煮十五分钟左右,关火继续焖十分钟。开盖后放上烫过的西兰花和葱花,翻拌均匀就开吃吧!

豆豉排骨煲仔饭的小贴士

这个煲仔饭排骨要切得小,要控制好火候,火千万不能大,不然饭焦了排骨还没熟,关火后继续焖十分钟也很重要

菜谱创建时间:2016-01-10 21:44:58
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