黄金椰蓉面包卷

作者： 冰淇淋不加冰-

这款黄金椰蓉卷从普通的小餐包改进而成，我喜欢把有营养的东西加入到食物中，让我们多吃多健康。

用料

• 南瓜泥 50g
• 牛奶 50g
• 水 50g
• 盐 3g
• 白砂糖 30g
• 高筋面粉 200g
• 全麦面粉（可用高筋面粉替换） 50g
• 酵母 4g
• 黄油 25g
• 椰蓉陷
• 黄油 30g
• 白砂糖 25g
• 鸡蛋液 30g
• 椰蓉 50g
• 牛奶 5g

黄金椰蓉面包卷的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有原料放入面包机搅拌15分钟

步骤 2

加入黄油继续揉面30分钟左右，不同面包机时间不同，揉到出膜即可。

步骤 3

启动发酵模式，发到两倍大，戳下去不回缩不长大就表示发酵完成。

步骤 4

发酵过程中制作椰蓉陷，黄油加白砂糖打发，缓慢分次加入鸡蛋液，保证鸡蛋液与黄油充分融合，切勿出现水油分离，最后加入椰蓉和牛奶，搅拌成椰蓉陷。

步骤 5

发酵好的面团等分成12份，加保鲜膜静置15分钟。

步骤 6

面团擀成长条等腰三角形，尖尖处尽量薄，底部三分之二处适量铺上椰蓉馅，手掌轻轻压，从底部慢慢向上卷，两端收口收紧。

步骤 7

斜铺在烤盘中，放烤箱发酵模式40分钟，发酵完成后，170度上下火25分钟。

黄金椰蓉面包卷的小贴士

黑芝麻可放可不放，我是在揉面最后两分钟加入的，不放更好看，放了有营养，自选吧。

菜谱创建时间：2016-01-10 21:38:30