用软毛刷把菌子上的泥土刷洗干净,尽量保证菌子完整,要不然煎出来就不漂亮了
菌子切薄片
不粘锅烧热,小火融化黄油,放入菌片中小火煎。待菌子卷翘翻面煎
两面都煎的略为焦黄即可
我用的是有盐黄油,不用再加盐。如果用的无盐黄油煎好后撒些许盐即可。