五花肉炒竹笋

作者： 亦心520

清爽可口

用料

• 五花肉 300g
• 竹笋 4个
• 长青椒 3个
• 大蒜 4瓣
• 姜片 少许
• 生抽 少许

五花肉炒竹笋的做法步骤

步骤 1

竹笋剥干净，一大只就变成这么一点点了，然后把感觉切不动的根部切走不要，只要嫩的部分。剩下的切成条状，大火煮水烧开，把竹笋放入水里焯下，要是竹笋不够新鲜可以多煮一会儿，煮好后沥水备用。可以在水里放些许盐一起煮。

步骤 2

切好的竹笋。

步骤 3

辣椒切条，大蒜和姜切片，五花肉切大小均匀的片。

步骤 4

中火开火，预热放入五花肉，比较肥可以榨油倒出一部分，免得太油腻。再放入蒜，姜片煸香，一起炒。

步骤 5

倒入竹笋一起炒，炒一会感觉竹笋和肉都香了，倒入些许生抽上色，再把青椒一起放入炒。用开水倒入煮一会儿，水不要多，放入适当食盐，收汁就好了。

步骤 6

装盘就可以了，青椒炒过后渗入肉汁，味道也不错。没有单拍照片，放一个全家福！庆祝快题考试结束！

菜谱创建时间：2016-01-09 22:51:36