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越式香茅青口贝的做法
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越式香茅青口贝

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作者: Angela小厨娘
Angela小厨娘

越式香茅青口贝的用料

越式香茅青口贝的做法步骤

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步骤 1

把贝壳养在盐水里半天吐沙子,然后自来水冲洗干净

步骤 2

烧开一锅水,把蒜头和切断的香茅丢进去煮20分钟直至出味道。

步骤 3

把贝壳倒进锅,加一点酒,煮大概5分钟,不用太久,否则贝壳肉的老了。加盐,最后加入紫苏叶

步骤 4

倒进盘,滴进柠檬汁、鱼露,放进小红椒。

越式香茅青口贝的小贴士

1, 鱼露是越南菜的精粹,记得要加。 2,如果有紫苏叶加上最地道。紫苏叶易熟,香味挥发快,切记临好了才放。

菜谱创建时间:2016-01-08 09:34:01
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