腌咸鸡蛋

作者： 桃子030828

也忘了在哪看到的方子，学会了以后就一直用这个方法腌盐鸡蛋，真的简单好用，1个月就成，蛋黄带油，蛋白不咸……现在腌上，过年就可以吃到了！

用料

• 新鲜鸡蛋30个
• 白酒半碗 50度以上
• 精盐半碗 家里吃的食盐就行

腌咸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗个澡，用硬毛好好刷刷干净，这样可以打开鸡蛋毛孔，更好入味。晾干或擦干水份。

步骤 2

半碗盐，半碗酒准备好。

步骤 3

鸡蛋入酒，全身浸透白酒。

步骤 4

放入盐碗，裹成这样就可以了。

步骤 5

一个一个裹好盐，放入坛中。

步骤 6

瓶中加保鲜膜密封，盖好盖子，常温下放好，静待30天，就能见到带油的咸鸡蛋了！

腌咸鸡蛋的小贴士

1,鸡蛋裹到最后的几个，盐湿了不象前面裹的那么均匀，没关系，最后轻轻洒一层盐也行。 2, 中间最好不要打开，要耐心等上30天再打开哟！

菜谱创建时间：2016-01-07 22:41:28