豆腐切块,肉切小块腌好(味极鲜+蚝油),葱花(没有可以不放)
热锅凉油下肉,炒熟后放豆腐, 翻炒几下。
加小半碗热水,加盐。盖锅盖咕嘟几分钟,出锅。
PS: 1、如果不喜欢豆腐味,可以提前焯水。或是淡盐水泡泡。 2、加热水炖的时候一起加盐。这样豆腐有滋味