红烧猪蹄子

作者： 云白衣卿

用料

• 猪蹄 1500g
• 葱花
• 姜
• 料酒 5勺
• 味达美 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 辣椒 因个人喜好添加

红烧猪蹄子的做法步骤

步骤 1

锅中加水，水开后加猪蹄，煮3分钟后捞出备用。

步骤 2

锅中加油，油热后加白糖，颜色变红后加猪蹄，花椒，八角，香叶，葱，姜，辣椒(根据个人喜好添加）翻炒40秒左右。

步骤 3

加入料酒，味达美，老抽，盐。翻炒40秒加水稍微没过猪蹄。

步骤 4

倒入压力锅内选择豆/蹄筋程序。如果没有压力锅可多加点水，中火煮50分钟，后大火收汁。出锅前撒点葱花。

菜谱创建时间：2016-01-06 21:08:31