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鸡蛋条拌菠菜的做法

鸡蛋条拌菠菜

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云姐的幸福日子
菠菜含草酸较多,吃起来有点发涩,还影响钙的吸收。因此,吃菠菜前最好用水焯一下,焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多,而且口感较好。搭配鸡蛋皮,更是锦上添花,又好看又美味!

用料

鸡蛋条拌菠菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜去根洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散加少许盐,煎成鸡蛋皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好的鸡蛋皮切成长条😍

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧开水,滴几滴油,放少许盐,放入菠菜,焯一下,取出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒进漏篮,控干水分,稍微凉一下,用刀拦切几段,放适量盐拌匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把菠菜和鸡蛋皮拌在一起,装盘,撒葱姜蒜末,红椒末,淋上麻油即可!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

近景😍

鸡蛋条拌菠菜的小贴士

1.此菜清淡,保留菜香蛋香的原汁原味,口味重着可酌情加几滴米醋,但要等菠菜凉了才能加,如果热的时候加,菠菜会变黄的。其他调味品不建议放。

菜谱创建时间:2016-01-06 19:13:56
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