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黄豆焖猪尾/猪脚的做法
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黄豆焖猪尾/猪脚

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陈天爽是个小吃货

黄豆焖猪尾/猪脚的用料

黄豆焖猪尾/猪脚的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪尾/猪脚切段与姜片入冷水煮,放入两块拍松的姜片和一茶匙料酒去味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮沸后的猪尾/猪手用温水洗去表面血沫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅洗净擦干,加入适量植物油和一小把冰糖进行熬糖,直至冰糖融化呈现焦糖色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焦糖熬好后倒入沸水继续煮,煮沸后加入猪尾/猪手和黄豆,大火催开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火催开后放入姜片和八角,并放入适量生抽进行上色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续大火煮一段时间,等不急的可放入高压锅,加一点水焖20分钟,再入锅收汁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁过程中加入生抽和盐进行调味,上菜前记得尝尝味道调整咸甜度哦~

黄豆焖猪尾/猪脚的小贴士

步骤6如果不等时间也可用锅继续小火焖煮2-3小时~

菜谱创建时间:2016-01-06 17:01:34
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