摇滚沙拉

作者： sqcky

摇滚沙拉，最近微信比较火，这个是尝试了一周以后的自制版本~ 我这个是大概一周的量，每天根据主食、蔬菜、蛋白质种类随意搭配，因为每周末去买一次菜，买的比较多，有的时候做的比较多久先放冰箱里啦

用料

• #主食类
• 山药 6跟
• 芋头 2个
• 荸荠 4个
• 金瓜 1个
• 通心粉 一小把
• #蛋白质类
• 鹌鹑蛋 4个
• 豆腐丝 若干
• 鸡蛋 1个
• #蔬菜类
• 芦笋 1小把
• 包心菜 若干
• 西蓝花 若干
• 胡萝卜 1个
• 叶子菜 若干
• #配料类
• 盐 若干
• 橄榄油 1小勺
• 洋葱番茄意大利面调料酱汁 适量
• 千岛酱 适量
• 凯撒沙拉酱 适量
• 油醋汁 适量
• 香油 适量
• 香醋 适量
• #其他
• 坚果 一小把
• 酸奶 根据个人喜好
• 水果 根据个人喜好

摇滚沙拉的做法步骤

步骤 1

准备主食 ①山药、芋头、荸荠、金瓜的处理 用刷子把表皮刷干净，山药切小段，芋头可切可不切，然后上锅蒸熟。我用的是高压锅选的煮饭按钮，用普通的蒸锅也行。 我是一次性都蒸好了，然后分5个沙拉桶，按照每天的量放到最底层。 ②通心粉的处理 通心粉因为比较不容易熟，需要多煮一会，熟了以后，锅里放橄榄油、洋葱番茄意大利调料酱汁，混合加热浇到通心粉上。通心粉有酱汁，我一般是放到沙拉最上面一层。

步骤 2

准备蛋白质 ①鹌鹑蛋我有两种做法，一个是直接用水煮熟，一个是无油煎熟撒盐。鸡蛋一般就煮熟对半切。 ②豆腐丝直接用热水煮熟，然后待稍微冷却后，加少许盐、醋、香油拌匀。

步骤 3

准备蔬菜类 ①西蓝花要切小拌，提前用盐水泡一会儿。 ②胡萝卜洗净切小块。 ③芦笋、包心菜、叶子菜洗净。 ③以上蔬菜等热水开了，按照易熟的先后顺序放入锅里，大致是胡萝卜、西蓝花、芦笋、叶子菜。 胡萝卜最好煮熟，其他的焯一下就行。

步骤 4

装瓶 按照酸奶在下，然后主食，蛋白类在中间，蔬菜类的在上的顺序，其他坚果可以放到酸奶里或者放在最上面都行，大致装到沙拉瓶里。 调料的话，千岛酱、凯撒酱、油醋汁根据个人喜好直接倒在蔬菜上，或者用小盒装好。 装好以后就是如图的样子啦。

摇滚沙拉的小贴士

我一般是周末的时候提前买好一周的菜，主食是一次性煮好分装放冰箱。每天晚上回家把西蓝花泡好，胡萝卜和蔬菜都切好泡在水里。这样第二天早上起床，直接煮鸡蛋的时候就把其他的菜一起煮好放调料。 这个我每天中午带公司吃，但是我的沙拉瓶没办法微波炉加热，你也可以准备个可以加热的小瓶子。

菜谱创建时间：2016-01-06 12:48:13