橙香玫瑰红茶蛋糕

作者： Mimi94米米

朋友从英国带给我的玫瑰红茶一直没舍得喝，无意间看到@pan小月分享的这款红茶蛋糕，想来连茶带水的一点都不浪费，立马就操练起来。在此谢过！橙香，茶香，玫瑰花香，满屋子飘香，非常棒。方子略有改动。原方及详细操作请参看@pan小月。 2016.1.5 21:00

用料

• 鸡蛋 5个（约270g）
• 白砂糖 80g
• 低筋粉 130g
• 奶粉 5g
• 玉米油 30ml
• 橙 1个（约6g）
• 白砂糖 20g
• 开水 50g
• 玫瑰红茶 1茶包

橙香玫瑰红茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

橙皮擦丝约6g用20g糖腌制至少1小时，备用

步骤 2

红茶泡水备用

步骤 3

5个全蛋入盆分3次加入80g糖打发至纹路不马上消失（冬天坐40度热水易打发，约30分钟）

步骤 4

加入过筛后的面粉和奶粉切拌至无干粉，再加入30ml油，糖渍橙丝，30ml茶水，泡过的茶包一起翻拌均匀

步骤 5

倒入模具轻震出气泡，放入预热好170度烤箱，中下层，约35分钟

步骤 6

另外熬煮糖浆刷面（也可不刷）：60ml水+30g糖+30ml橙汁入锅煮至糖全部融化微稠即可。刷面时糖浆和蛋糕都是热的，趁热刷。

步骤 7

完全冷却后切片享用。

菜谱创建时间：2016-01-06 09:36:46