【低脂能量沙拉】烤蘑菇牛肉沙拉

作者： lulututu

从一本健身食谱搬运来的，颇具人道主义及人文关怀的一餐，更何况有我爱吃的牛肉和蘑菇~So，一声令下，美味集合！ 做前请看小贴士！！！

用料

• #主料
• 各式蘑菇 200克
• 牛里脊 100克
• #配料
• 玉米笋（或荷兰豆） 8根左右
• 红辣椒（大） 半个
• 大蒜泥（可选） 一颗
• #调料
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 1/2小勺+1小勺
• 迷迭香 1~2棵
• 大藏芥末 3大勺
• 柠檬汁 1小勺
• 橄榄油 1小勺+1大勺

【低脂能量沙拉】烤蘑菇牛肉沙拉的做法步骤

步骤 1

牛里脊洗净、在冷水浸泡片刻，挤去血水，用嫩肉针扎几下后，切丝，加1/2小勺盐和1小勺橄榄油腌一会儿。

步骤 2

蘑菇、辣椒洗净切条，玉米笋对半切开。

步骤 3

预热烤箱170℃ 主料配料放入碗中，加调料拌匀。

步骤 4

盛入烤盘，放入烤箱170℃烘烤15分钟左右。

步骤 5

取出放凉。

步骤 6

淋上橄榄油，装盘即可。

【低脂能量沙拉】烤蘑菇牛肉沙拉的小贴士

牛肉要泡水（可以一点白酒），能去除血丝；腌的时候加一点橄榄油，能保持肉嫩；没有嫩肉针可以用肉锤或用刀背片拍几下牛肉。

菜谱创建时间：2016-02-16 20:10:37