凉拌小萝卜

作者： 共田八家小厨

冬天正是大吃特吃萝卜的季节呀，我非常喜欢吃萝卜，更喜欢吃萝卜叶子。小萝卜一点都不涩，还带着一股子清甜，在干燥闷热的暖气房里来上这么一碟，真是好自在！～

用料

• 小萝卜 1把
• 大蒜 2瓣
• 香油 1勺
• 陈醋 1勺
• 生抽 1勺半
• 白砂糖 半勺
• 盐 2/3小勺

凉拌小萝卜的做法步骤

步骤 1

把萝卜和萝卜叶分离。

步骤 2

削去萝卜两头的茎须，然后分成两半，再拍烂。

步骤 3

萝卜叶洗净后用手掰成两部分，然后把所有萝卜叶团在一起，用力捏干水分。

步骤 4

把萝卜、萝卜叶和所有的调料放在一起拌匀。约20分钟后装盘。

凉拌小萝卜的小贴士

用力捏干萝卜叶的水分后，腌制起来更容易入味，而且会有爽脆的口感。

菜谱创建时间：2016-01-05 21:24:23