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New York Cheesecake的做法
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New York Cheesecake

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作者: Ariel-to-be
Ariel-to-be

New York Cheesecake的用料

New York Cheesecake的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奥利奥饼干去夹心,掰碎一些,放到blender的器皿中,打成粉末。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具中铺上baking paper,模具边缘抹一些黄油。unsalted butter融化,撇去浮沫,和奥利奥粉末搅拌均匀,倒入模具。震几下,铺平。入冰箱冷藏15min,冷藏的同时预热烤箱160度。之后烤10min。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

cream cheese隔水融化,加入3颗全蛋,糖,vallina extra搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至顺滑无颗粒。注意,尽量不要用电动搅拌器,以免打入太多空气。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕糊倒入模具,轻摇并震两下,入烤箱,160度烤50min。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

sour cream加糖(约2-3tsp),搅拌均匀。待用~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(有点裂了),在烤好后的cheese cake上倒入sour cheese的糊,再烤15min即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成后放置冷却,再放入冰箱冷藏。至少4小时!最好过夜。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

topping 我用了剩下的奥利奥粉末和french vallina的粉末,还有手工巧克力。简单点的话,撒上薄薄一层icing sugar即可~

New York Cheesecake的小贴士

非常简单的芝士蛋糕做法,但是很好吃。 配一杯美式,真的是很不错的下午茶。 #一个人也可以喝下午茶#

菜谱创建时间:2016-01-05 18:57:08
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