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4寸木糖醇迷你裸蛋糕的做法
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4寸木糖醇迷你裸蛋糕

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作者: Q猪宝宝
Q猪宝宝

4寸木糖醇迷你裸蛋糕的用料

4寸木糖醇迷你裸蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4个蛋白加入几滴柠檬汁后打至起粗泡,然后分三次加入65克木糖醇,打发至硬性发泡。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4个蛋黄,牛奶,玉米油拌均匀后筛入低筋粉,然后拌至顺滑无颗粒的状态,再加入切碎的蔓越莓,拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合成蓬松而又顺滑的蛋糕糊。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘模具刷一层薄薄的烤盘油,然后倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

客浦TO5438烤箱中层,180度上下火,烤约25分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后倒扣冷却备用。这个时候将淡奶油打发。200克淡奶油加入20克木糖醇,打至硬性发泡。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打好的淡奶油装入裱花袋,然后在蛋糕体表面挤出放射性的条状,如图。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打好的淡奶油装入裱花袋,然后在蛋糕体表面挤出放射性的条状,如图。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表层蛋糕体挤出大圆球淡奶油,中间填上所有剩余的淡奶油。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后用整个草莓,以及巧克力片装饰即可。

4寸木糖醇迷你裸蛋糕的小贴士

提醒一下制作蛋黄糊的顺序:先将蛋黄和牛奶混合,然后分次加入玉米油,混合,再筛入低筋粉混合,最后放入切碎了的蔓越莓。

菜谱创建时间:2016-01-05 16:10:48
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