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自制鲜奶奶酪的做法
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自制鲜奶奶酪

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作者: 浠爱之味
浠爱之味

自制鲜奶奶酪的用料

自制鲜奶奶酪的做法步骤

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步骤 1

鲜奶酪和500ml牛奶倒入大碗,用力拌匀

步骤 2

剩余的牛奶倒入平底锅,加热至35-40度。关火,倒入大碗中鲜奶酪和牛奶的混合物中,然后滴入凝乳酶,用小木铲轻轻搅拌几下。用布将平底锅盖上,在常温下放48小时

步骤 3

在筛子上铺一层网眼细密的纱布,将已经凝结的牛奶倒在上面,然后放入冰箱沥干,需时12小时。

步骤 4

这种鲜奶酪可以冷藏保存3天,为保持奶酪的温度,可以保留一部分沥出的浮清,将鲜奶酪放在其中保存,吃的时候再沥干。 浮清对肠道好,可以喝。

自制鲜奶奶酪的小贴士

可以根据个人喜好,放入糖,蜂蜜,果酱………看个人喜欢 能做出300-400g的奶酪 准备时间:20分钟 凝结时间:48小时 沥干时间:12小时

菜谱创建时间:2016-01-05 09:06:03
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