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草莓芝士蛋糕的做法
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草莓芝士蛋糕

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作者: kailash
kailash

草莓芝士蛋糕的用料

草莓芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓去蒂切成粒状待用,大小不拘,而且不需要划一。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油芝士恢复到室温,加入所有细砂糖充分打发,加入柠檬汁充分搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,分三到四次加入打发好的奶油奶酪,每次都充分搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个鸡蛋加完后,整个感觉就稀多了。加入淡奶油,再搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋粉过筛加进去,轻轻切拌到完全没有粉团颗粒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入预先切好的草莓和融化的黄油,大手搅匀,这样粉浆就做好了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入铺好油纸的模具,175度45-50分钟低温慢烤。具体时间和温度要视贵宅的烤箱脾气而定,如果表面很快就上色,可以放一张锡纸盖一盖。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚烤好会长大很多,很快就会塌回去的。充分放凉以后在冰箱放一晚就可以享受初春一样美好的味道啦。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了直接烤制,也可以做成挞装。18cm菊花盘,用的是150g奶油奶酪和1个鸡蛋,其他材料按比例调整。当然,喜欢脆底蛋糕的话,也可以在上述工序之前加一个用饼干屑和黄油砸底的工序,这个就不赘述了。

草莓芝士蛋糕的小贴士

1.材料看起来很多,其实工艺很简单,就是搅呀搅呀叫搅,搅成一盘生粉浆,放进去,烤一烤,就是一个好蛋糕。 2.还有,柠檬汁我其实是随手加的啦,根本不量的。还有还有,黄油虽然是可选,但是有才好吃啊。蛋糕吃起来轻软细腻靠的其实就是……脂肪!

菜谱创建时间:2016-01-04 21:01:54
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