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糖醋鳕鱼的做法
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糖醋鳕鱼

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作者: 铭松铭浩
铭松铭浩

糖醋鳕鱼的用料

糖醋鳕鱼的做法步骤

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步骤 1

所有材料准备齐全,将鱼洗净,切3-4厘米左右的小块,放入料酒,盐,拌匀,腌制20分钟,这时准备料汁,取一个碗家里都有汤匙,一勺料酒,1勺生抽,2勺醋(我用的是桂花香醋)3勺糖,3勺酱油,6-7勺水,最后放2滴老抽,(注意老抽放多颜色会很重的,切勿多放)搅拌均匀待用------芡水(碗中放4勺水,半勺淀粉拌匀)

步骤 2

腌好的鳕鱼倒出多余的水份放一旁,取一个小盆打入鸡蛋液,淀粉,面粉适量,搅至蛋液有些稀稠,不要太干,倒入鳕鱼,搅拌一下,直到蛋液糊沾满鳕鱼即可,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油炸鳕鱼,多放一些,中火,油8分热时放入鳕鱼,要一块一块的放,炸至表面金黄捞出,待油热后在放进去炸一下,这样表皮会很酥脆的,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取一锅中小火不放油,倒入调好的料汁,放入川椒烧开,倒入鳕鱼,翻炒几下倒入芡水,倒入葱丝,胡萝卜丝姜丝炒匀关火,撑盘即可,糖醋鳕鱼就做好啦!

糖醋鳕鱼的小贴士

方子中糖醋可按个人口味调,,腌制必须在20分钟以上才能够入味哦…请不要简短时间哦!

菜谱创建时间:2016-01-04 20:44:29
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