范氏牛舌饼，傻瓜教学，一次就会

作者： 小麦团的小厨房

用料

• 1.油皮
• 面粉 两茶杯 约200克
• 黄油（无盐） 一指宽（100克装的那种）约35克
• 糖 20克
• 水 若干
• 2.油酥
• 面粉 1.5茶杯 约120克
• 黄油 1.5指宽 约50克
• 水 若干
• 3.馅料
• 盐 5克
• 花椒粉 一勺
• 花生碎 若干
• 黑芝麻馅料 半袋（赖汤圆的那种）
• 4.备料
• 鸡蛋 一只
• 白芝麻 若干

范氏牛舌饼，傻瓜教学，一次就会的做法步骤

步骤 1

将油皮材料混合，和面时注意一定和到面团光光的。盖上保鲜膜静放

步骤 2

将馅料里的盐，花椒粉，花生碎干锅小火炒香，倒入黑芝麻馅料里。加一个蛋清，面粉若干拌匀

步骤 3

油酥的料如同油皮一样和面备用

步骤 4

将两团面分成小剂子，我分了各20个

步骤 5

将它们分别压扁，用油皮包裹油酥

步骤 6

收紧后将它们稍稍按扁

步骤 7

全部合二为一了，用保鲜膜盖好它们，此时要加快速度了，否则面好快就干了

步骤 8

擀成长皮

步骤 9

从上朝下卷起如图放好

步骤 10

稍压一下，再次擀成长皮

步骤 11

还是从上朝下卷起，封口朝上，在中间压下去。两边卷的花花此时都朝上了，然后整体压扁。像擀饺子皮一样中间厚两边薄，别太薄，不然一会露馅了。

步骤 12

包入馅料，一只手捏捏，将其变成小圆柱，压一下，轻轻擀长。刷上备用的蛋黄，撒些芝麻就好了

步骤 13

预热烤箱后，170度，20-25分钟搞定了。跟着我的步骤你一定错不了

菜谱创建时间：2016-01-04 14:37:53