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肉憋茄的做法
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肉憋茄

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作者: a你这泼猴
a你这泼猴

肉憋茄的用料

肉憋茄的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、我是把胖茄子划了三道,底部不切断,形成小船的感觉!然后蒸一下软化!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、拌馅子,和水饺馅差不多。酱油、盐、葱姜末、一点料酒,我放了鸡蛋和淀粉,鸡蛋会在炖的过程中帮助馅子不散开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、拿勺子舀肉馅进茄子,辣椒是开了盖去了籽放肉,然后再把盖子盖上。棉线系一下茄子,其实我觉得我发明的船型肉憋茄不系也没关系。肉都被兜住了!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、炝锅,葱、花椒、八角!然后放茄子辣椒、酱油、盐,拿水炖。水从边上放,省的冲散肉馅。我喜欢配菜的可以放一点点土豆块。茄子土豆是永远恩爱的一对cp。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老济宁硬菜出锅!蒸也行,我炖是因为喜欢有汤的感觉,而且茄子也比较入味。

菜谱创建时间:2016-01-04 14:34:54
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