芋头去皮切块蒸熟,趁热用叉子捣成泥状,再加入椰浆搅匀。 香蕉用勺子捣成泥状。 生燕麦片放搅拌机内从块状打成小粒状。(该步骤可省略)
把芋泥,香蕉泥和燕麦碎放在一个大盆子里混合均匀。
手上戴手套,把混合而成的材料分成12小块,用手压成圆型小饼,放在铺了油纸或油布的烤盘上。 (我分了两次烤,第一次是试验,所以图上只有8块饼)
烤箱预热到180摄氏度,放入烤盘烤15-18分钟。这款是软饼干的口感,喜欢湿润一点的就烤15分钟,喜欢水分少点的就烤18分钟。
1.香蕉一定要选择很熟很熟的,这样的香蕉才够甜够软。这款软饼干没有任何糖油,甜味全部来自香蕉。不过经验证,嗜甜族也喜欢这款小饼干,芋泥香蕉味相得益彰。 2.如果想要硬身版的,可以多加燕麦或者加入一点低粉。 3.燕麦打碎口感更好,没有搅拌机不打碎也行,不过建议尽量选择非即食的燕麦。 4.如果家里有坚果类,或者橄榄油和椰子油也可放一点,我家都没有,所以我没放。 5.我已计算过,这款小软饼按照我做的份量,每块只有58大卡的热量!超级低有木有!!!昨天听到有妹子在问,晚上饿了怎么办?吃一块这个啊!饱腹还不怕胖。 祝各位美厨娘都越来越瘦,越来越美~