可可红酒舒芙蕾——剩蛋白好去处

作者： 云水竹

做这个的本意只是不浪费掉一个鸡蛋清。没有准备写菜谱，事实上这个菜谱似乎简单随意到并没有什么必要，任何材料都可以随心情而放…… 然而，某吃了两口后顿时萌生了一股咱写个菜谱吧太好吃了必须记录一下的欲望，伴随着黑灯瞎火无单反拍照技术渣的种种阻碍形成了一种复杂感慨的心情，终究还是孕育了这个菜谱。 唔，天呐，扯淡结束，就这样。

用料

• 蛋清 一个
• 巧克力（100%可可脂） 一小块
• 热红酒 三茶匙
• 黄油 适量，用于涂抹杯壁
• 糖粉 10g

可可红酒舒芙蕾——剩蛋白好去处的做法步骤

步骤 1

天呐热红酒是what？ 不太昂贵舍得浪费的红酒一瓶+丁香六个、肉桂两段+肉豆蔻粉+柠檬一个+橙子两个+红糖。然后发挥想象力像格格巫那样把它们变成热红酒吧。 煮好的热红酒过滤后能搁冰箱呆挺久的。

步骤 2

预热，185°C

步骤 3

准备工作：烤碗中抹上一层软化的黄油，将糖粉倒入转一圈倒出。

步骤 4

蛋清加糖粉打至干性发泡。

步骤 5

加入三茶匙热红酒，拌匀。

步骤 6

将其倒入准备好的烤碗中。

步骤 7

180°C 16min 最后两分钟快速打开烤箱丢块巧克力进去。

步骤 8

出炉后抹匀巧克力，有条件并且心情好的情况下可以筛些可可粉or糖粉。 我心情不好没筛。

步骤 9

巧克力什么的按照自己的喜好选择就好啦，如果用牛奶巧克力记得少加点糖哦〜那货加热了以后死甜。

可可红酒舒芙蕾——剩蛋白好去处的小贴士

此方不需要小贴士。 就算没有人看此方此方也要任性的存在。 END

菜谱创建时间：2016-01-04 01:25:41