韭黄炒鱿鱼丝

作者： 小白菜5毛

韭黄炒鱿鱼丝，其实在湖南湘潭这边是宴席上的一道名菜…我们这边叫鱿鱼三丝，搭配韭黄和干笋是一道非常下饭可口的家常菜，因为笋为发物，所以我家没放干笋，但也一样好吃…

用料

• 干鱿鱼丝
• 韭黄
• 肉
• 大红辣
• 盐，鸡精，蚝油，姜

韭黄炒鱿鱼丝的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼丝泡发洗干净切丝，韭黄，红辣椒，猪肉肥肉，瘦肉（瘦肉加少许酱油、盐、淀粉腌制一下）切丝，姜切末备用…

步骤 2

热锅倒少许油把姜下锅炝香，先把肥肉丝入锅煸炒，煸出一点猪油炝香…

步骤 3

接下来倒入鱿鱼丝和瘦肉丝爆炒一会儿…

步骤 4

接下来加入红辣椒和韭黄翻炒，出锅前加入适量的盐，鸡精和蚝油翻炒片刻即可出锅…

韭黄炒鱿鱼丝的小贴士

这是一道简单又美味的下饭菜，喜欢笋丝的可以搭配一起炒真的很好吃……

菜谱创建时间：2016-01-03 22:35:46