咸蛋黄鸡腿卷

作者： 小道童

用料

• 鸡腿 2只
• 咸蛋黄 6枚（可视鸡腿的大小而定）
• 葱，姜，桂皮，八角 若干

咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净沥干水份后拆骨

步骤 2

拆完骨的鸡腿用盐少量的抹一下，再把咸蛋黄裹入卷起

步骤 3

鸡腿用纱布一定要卷的紧，不然熟后切片会散

步骤 4

卷好的鸡腿放入锅中加水和葱，姜，桂皮，八角，料酒，盐，鸡精大火煮25分钟即可，出锅冷却后入冰箱冷藏2小时后即可切片装盘

咸蛋黄鸡腿卷的小贴士

拆完骨的鸡腿抹的盐要少点，因为用的是咸蛋黄。鸡腿一定要卷紧不然蛋黄和鸡腿会分离

菜谱创建时间：2016-01-03 21:34:55