香肠鲍鱼煲仔饭

作者： 萄之夭夭

以前总爱在外面点煲仔饭吃，后来在下厨房里学会了自己在家做，料放的足足的，味道也很棒！

用料

• 香米、东北大米各一半
• 广式香肠 两根
• 青菜、香菇、姜丝、鲍鱼 按口味随意
• 调料汁（鸡汁、蚝油、盐、生抽、香油、糖） 共小半碗
• 鸡蛋 一个

香肠鲍鱼煲仔饭的做法步骤

步骤 1

香米、东北大米各两小把，淘洗干净泡水半个小时

步骤 2

香肠洗干净切片，姜切丝，鲍鱼改花刀，香菇切片，鲍鱼、香菇切好忘记拍，青菜洗干净焯水待用

步骤 3

调料汁

步骤 4

米泡好后加超过米半厘米的水，再滴几滴油搅拌后加盖煮，水快干时改小火，摆上香肠、香菇、鲍鱼，表面放姜丝，盖盖继续最小火焖，中途最好要转锅，不然会糊底，水干后打入一个鸡蛋，盖盖小火至鸡蛋凝固，摆入焯过水的青菜，浇上料汁，关火盖盖焖三分钟，就可以开吃了！

香肠鲍鱼煲仔饭的小贴士

米里加上几滴油可以防止糊锅，也可以直接在砂锅里涂一层油再放米

菜谱创建时间：2016-01-02 21:52:30