扎肉

作者： 浩妈私厨

扎肉顾名思义就是冻肉，百吃不厌

用料

• 五花肉 4斤
• 老抽 200克
• 生抽 50克
• 盐 适量
• 黄酒 100克
• 辣椒 按自己口味放
• 桂皮 适量
• 八角 一个
• 白糖 10克
• 绳子 自定

扎肉的做法步骤

步骤 1

五花肉买来切好，先在水里浸一会，洗干净后用绳子绑定，放锅里煮水开后关火把绑好的肉清洗一遍

步骤 2

为了吃到美味的冻冻，买肉时别忘了买点肉皮（胶原蛋白呀），放锅里一起煮，（温馨提示：水要没过肉一厘米）

步骤 3

所有原料放入锅里一起煮

步骤 4

大火煮10分钟改小火炖，用筷子戳肉筷子能一下插进肉里，就大功告成了，当当当当，美味的冻肉就完成了，来不及看它结冻，热乎乎的赶紧上图😄

步骤 5

第二天的效果图😄，好吃

扎肉的小贴士

每个人的咸淡口味不一，可以按照自己的口味放调料😄

菜谱创建时间：2016-01-02 00:38:28