火锅心愿单

作者： If能只吃不长肉

喜欢在火锅里烫的菜，写来给自己当备忘录用的。（没拍照）

用料

• #火锅底料
• 桥头或其他底料 两人100g
• 大葱
• 老姜
• 大蒜
• 干红辣椒
• 花椒
• 豆瓣
• 白糖
• 料酒
• #火锅烫菜
• 虾滑
• 羊肉卷
• 土豆
• 芋儿
• 藕
• 黄瓜
• 花菜
• 莴笋
• 大葱
• 大蒜
• 豆腐泡
• 豆皮

火锅心愿单的做法步骤

步骤 1

锅里放油烧热，放入葱姜蒜炒香；放入豆瓣炒出红油；放入干红辣椒花椒炒一下；最后放入火锅底料，两个人吃的话放100g就够了。（放入底料后火不能大，不然会糊）；再放点白糖一起炒，从锅边淋入适量料酒；最后放水煮开（最好可以放一根猪大骨或花鲢鱼头同熬，味道更好）

步骤 2

烫爱烫的菜。（最好不要烫叶类蔬菜，太吸油；淀粉类最好后烫，不然容易浑汤。

菜谱创建时间：2015-12-31 16:12:00