溜鱼片—鲁菜经典

作者： 且行且珍惜_James

溜鱼片是鲁菜的经典！世间唯有美食与爱不可辜负！在2015年的最后一天，用美食温暖劳累了一年的我们！

用料

• 鸦片鱼 750克
• 淀粉 若干
• 油麦菜 适量
• 葱、姜 些许
• 蛋清 2个

溜鱼片—鲁菜经典的做法步骤

步骤 1

大鸦片鱼切片

步骤 2

用适量的淀粉、水和蛋清混合后浆上

步骤 3

滚开的热水焯2分钟后捞出备用

步骤 4

油热后，下入葱姜，加入2炒勺的水，然后下入焯好的鱼肉，和适量的盐

步骤 5

开锅后装盘盛出

溜鱼片—鲁菜经典的小贴士

传统的溜鱼片是放入胡萝卜和黄瓜片，但是我放入的是油麦菜。有所创新和改变。供大家借鉴。

菜谱创建时间：2015-12-31 14:29:09