孜然香辣烤排骨

作者： 大兔子嗷

孜然，辣椒，与喷香软酥的排骨热情碰撞。 搭配绿色青椒，红色胡萝卜，黄色土豆粒，白色洋葱圈。 浓郁的香气飘浮在时光中， 好满足。

用料

• 排骨 500g
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 1/4个
• 青椒 1/2个
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 花椒 十几粒
• 葱 3片
• 姜 2片
• 鱼露 1勺
• 孜然粒 1勺
• 孜然粉 1勺
• 烧烤粉 1勺
• 辣椒粉 适量
• 盐 1勺
• 糖 1/2勺
• 黑胡椒 适量
• 香葱 适量

孜然香辣烤排骨的做法步骤

步骤 1

焯好的排骨加入水（没过便可），放2勺料酒，半勺盐，花椒，1勺生抽，2片葱，2片姜。放入电压力锅，压半小时，直到排骨酥软烂，取出沥干水分。

步骤 2

青椒，胡萝卜，土豆切小粒。 洋葱切丝。

步骤 3

取出烤盘铺上锡纸，放上焯好的排骨，以及切好的蔬菜粒丝。在上面加1勺油，1勺生抽，1勺鱼露，以及准备好的料（1勺孜然粉、1勺孜然粒、1勺烧烤粉、适量黑胡椒、适量辣椒粉），以及适量盐和糖。

步骤 4

带上一次性手套，把这些菜和料充分按摩揉匀。并安静腌制20分钟。

步骤 5

烤箱调至180度，预热十分钟，放入烤盘烤20分钟。 取出来根据口味撒少许香葱和辣椒粉。 尽情享用吧！

孜然香辣烤排骨的小贴士

1.孜然粉和孜然粒一定不要减少量，味道就靠它们啦。 2.排骨可以，羊排也可以，都非常好吃。 3.蔬菜粒切的一定小一点，能在20分钟内烤熟并入味。

菜谱创建时间：2015-12-29 21:42:18