营养早餐—海鲜螃蟹粥

作者： 逗比女友

朋友刚好给我快递过来很好的牡蛎干，让我有了做海鲜螃蟹粥的念头，做完之后家里人都说好吃，我也是极大的满足。

用料

• 梭子蟹 一只
• 明虾 十几只
• 牡蛎干 25g
• 大米 两小把
• 姜 3g
• 色拉油 一勺
• 芝麻油 适量
• 白胡椒粉 1g
• 香葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法步骤

步骤 1

一般如果早上要喝粥那么起床第一件事情就是把米浸泡一下：洗净的大米加一勺色拉油和少许盐腌制大概半小时左右，赶时间的浸泡时间短一点也可以，浸泡是为了米下锅后能快速开花，而且更香滑；

步骤 2

谢谢朋友送的自制牡蛎干，真心觉得很好，特别干净，你们如果没有可以不放或者放其他的代替也是可以的哦；

步骤 3

砂锅内加入清水烧开，一般水的比例我是按1:10，水烧开后放入泡好的大米，（中途实在要加水的话一定要加热水哦）。水煮开的时候一定要大火，不然米会沉淀，这样就很容易糊锅，大火将粥烧开转小火保持沸腾又不会溢出来；

步骤 4

明虾剪去胡须，然后开后背清理干净虾线；

步骤 5

将螃蟹清洗干净，斩成小块，去腮洗干净；

步骤 6

再加入适量的料酒、白胡椒粉腌制一下；

步骤 7

等到锅里的米煮开花，粥开始粘稠时加入提前切好的细姜丝，不要切太大不好看哦；

步骤 8

放入腌制好的螃蟹；

步骤 9

再放入洗好沥干的牡蛎干，搅拌均匀煮10到15分钟左右，这期间用勺子时不时的搅拌一下，以免糊锅啦；

步骤 10

等到粥快好时放入明虾，因为虾的时间不宜煮太久；

步骤 11

放入适量的盐，一点点鸡精和胡椒粉；

步骤 12

少许香油提味儿；

步骤 13

鲜香美味又健康的海鲜粥就快出锅啦；

步骤 14

是不是看起来非常有食欲？那就赶快做起来吧！

营养早餐—海鲜螃蟹粥的小贴士

很多时候计较得太多反而会累着自己，也会给别人造成负担，最好不去在乎，高贵一点，冷艳一点，就不会有那么多失落，其实生活本来就是过客匆匆。

菜谱创建时间：2015-12-28 12:31:26