黑米红豆糕

作者： Vienna恬宁

长年身体不好，又要补血又要补气还要补肾。这个益气补血糕点最适合了。还可以给老人家吃，老少咸宜。

用料

• 黑米 适量
• 红豆 适量
• 红糖（可放可不放） 适量
• 大枣（喜欢甜的可以多加） 3个

黑米红豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆洗干净后，加水至超过红豆表面，浸泡一晚上。

步骤 2

第二天会发现水已经被红豆吸干了，把红豆放进锅里煮至脱皮，可以拿一粒出来试试，感觉粉粉的就可以了。

步骤 3

红豆快煮好时把大枣放进去一起煮。（大枣要去核）

步骤 4

煮好后与大枣一起放在盆子里捣成泥。（捣成泥的过程中可以试试味，我做的是没有十分甜的，喜欢甜食的可放入红糖少许）

步骤 5

黑米加水放进电饭锅，煮成饭

步骤 6

拿一个模具，底部及侧面都涂上油。把黑米铺一层在底部，不能看到有缝隙。

步骤 7

加入已经捣好的豆泥。（我没有用料理机打，直接用手捣，吃的时候更有颗粒性一些）

步骤 8

把剩下的黑米铺在最上层，压实，放凉

步骤 9

最后倒模，若敲不出来可以用刀轻轻地在侧面划一个圈，就出来了。

步骤 10

切开可以吃噜

黑米红豆糕的小贴士

这个配方没有甜与咸味。若喜欢甜的，可以沾着蜂蜜吃。若喜欢咸的，可以自己配搭口味。适宜不同人群。

菜谱创建时间：2015-12-28 12:12:50