可可巧克力饼干

作者： 木亭子96

这款饼干是在我之前焦糖蛋黄酥饼的基础上进行改动的一款饼干，刷了巧克力酱和撒了糖珠，不仅口感丰富，而且外表更加可人了，亲，你不妨试试哦！

用料

• 低筋面粉 90克
• 可可粉 10克
• 糖粉 40克
• 盐 1/4小勺
• 无盐黄油 60克
• 鸡蛋液 20克
• 香草精 1/4小勺
• 巧克力酱 适量
• 糖珠 适量

可可巧克力饼干的做法步骤

步骤 1

低筋面粉加可可粉加糖粉一起过筛备用。

步骤 2

无盐黄油加盐和步骤一过筛过的粉类，用手搓揉成均匀的松散状。

步骤 3

分别加入香草精和鸡蛋液，继续用手抓成均匀的面团。

步骤 4

将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的片状，冷藏两小时待凝固。

步骤 5

用心形模具在面团上切割造型，并放入烤盘。

步骤 6

烤箱预热170度，上下火烘烤20分钟左右出炉。

步骤 7

饼干晾凉后，在心形的饼干斜对角的二分之一处均匀挤上巧克力酱（我这里用之前做蛋糕剩下的甘纳许巧克力酱），并撒上糖珠做装饰即可。

菜谱创建时间：2015-12-27 22:44:12