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陕北酸汤面的做法
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陕北酸汤面

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陕北酸汤面的用料

陕北酸汤面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里放点盐、鸡精,一个干红辣椒撕成几小块,大葱切成丝(可以多放点),干海带撕碎,或者用剪刀剪成条状。⚠️干海带上面有一层白霜的物质,千万别洗,这不是盐,而是海带析出的一种叫“甘露醇”的营养物质,洗掉就没有鲜味了!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里倒入醋,可以多到一些,因为主要吃酸味,烧小半锅水,用沸水把碗里的料冲开,这时可以尝一尝咸淡,如果淡了,加点盐,咸了,加点水,无限循环……

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里剩下的水用来煮面条,一定要少煮一些面条,煮多了,碗里的酸汤就不够味了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮好的面捞进碗里,一碗酸辣鲜集于一身的陕北酸汤面就煮好了,感冒的人或者醉酒的人连面带汤一起吃掉,可以盖好被子,美美的睡一觉了,一定要把汤全部喝掉,汤里的醋和红辣椒是开胃的,大葱有解表的作用,喝了会发汗! PS:这碗面原则上是不放油的,如果有人觉得过于清汤寡水的没味道,可以放点香油。 谢谢亲爱的老妈给我做这么好吃的面面😄!

菜谱创建时间:2015-12-27 22:30:34
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