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芝麻葡萄干吐司(东菱面包机)的做法
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芝麻葡萄干吐司(东菱面包机)

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过于傲娇就是欠削

芝麻葡萄干吐司(东菱面包机)的用料

芝麻葡萄干吐司(东菱面包机)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次往面包桶里放入水、鸡蛋、盐(放于靠近面包桶的一角)、白砂糖(放于面包桶的一角)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入高筋面粉,尽量让面粉覆盖整个水面。用手指在面粉上按一个坑,把酵母放入小坑内,确保酵母不与水和盐接触。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关上面包机盖子,按1选择标准面包程序、烤色为深、面团重量450g,启动后让面包机自动和面10分钟。长按面包机的启动键,停止面包机,加入室温软化的小块状黄油,按1选择标准面包程序、烤色为深、面团重量450g,重新启动面包机。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

让面包机继续自动和面20分钟,暂停面包机,取出一小块面团,看看是否呈可以拉出大片结实的薄膜状。如果可以,放入面包机,按下启动键就会继续原程序;如果不可以,重新启动面包机再次和面至可以拉出大片结实的薄膜状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当面包机发出嘀嘀嘀声响,暂停面包机,将黑芝麻和切碎的葡萄干加入面包桶里,盖上盖子,继续启动面包机。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等面包机发酵、烘烤结束后,长按启动键,关闭面包机,拔去电源,取出面包桶,倒扣在网架上脱模晾凉。

芝麻葡萄干吐司(东菱面包机)的小贴士

1. 面包机制作面包要注意,配方一定要准确,严格按配方做的面包才会好吃。 2. 每个地方每个季节的气候都不一样,酵母量需要适当的增减,因为标准面包程序里的时间是机器完全定死的,所以酵母量要控制好,不然,酵母量太大,发的太快,会发过的,发过的面包组织粗糙,酵母味重,是不好吃的。 3. 天气热的时候做,为了防止面团在揉面过程中发热,可以用冰水,把面包机的盖子打开来揉面,不过要记得揉好面后要把盖子盖上发酵和烘烤。 4. 面包烤好后,面包桶是很热的,要记得带上隔热手套再拿出来。

菜谱创建时间:2015-12-27 19:25:58
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