嘟嘟の菜—生腌皮皮虾（虾爬子）

作者： 罂粟花开/baiy

本人非美食达人，菜谱只用以记录生活，各种用料都是凭感觉放的，没有精确到克，请各位厨友见谅！^_^！

用料

• 鲜活皮皮虾 20只左右
• 水 适量
• 八角 1整颗
• 花椒 20粒
• 朝天椒 4个
• 盐 多加 要咸咸的
• 糖 4汤匙
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白酒 料酒的两倍
• 葱段、姜片 适量

嘟嘟の菜—生腌皮皮虾（虾爬子）的做法步骤

步骤 1

冷水加入八角、花椒、朝天椒煮开并出香味、出颜色，关火。

步骤 2

放入盐、糖、生抽，搅拌后晾凉。

步骤 3

加入料酒、白酒搅拌均匀备用

步骤 4

乐扣盒内摆好洗干净的皮皮虾（虾爬子），倒入做好的腌料水，加适量生姜、葱段 冷藏3天后就可以吃啦！

菜谱创建时间：2015-12-27 11:41:08