猪蹄切四块,清水冲洗干净,冷水下锅,焯水
油锅烧热,放入葱姜蒜和其余干料煸炒,放入焯过水的猪蹄,翻炒,加入豆瓣酱、黄酱、料酒,继续翻炒几下,猪蹄略上色,加入开水
开锅后调成小火,炖两个小时,超级软烂哈
一个半小时喽!喜欢劲道的可以关火啦
收汁的样子
加了泡好的黄豆,收汁!已经很粘稠啦
大功告成!
超市里的炖肉料包也不错,各种干料都很齐全,经常炖肉肉,可以各种调料都备点,白芷,肉蔻都不错哦