豆腐麦油脂（或者叫豆腐煎饼比较合适？）

作者： 不正常的猫

算是台州特色小吃吧 总感觉外面太油 干脆自己在家捣腾起来！

用料

• 盐卤豆腐
• 瘦肉
• 香菇
• 榨菜
• 葱
• 麦油脂皮

豆腐麦油脂（或者叫豆腐煎饼比较合适？）的做法步骤

步骤 1

将瘦肉切丁 用料酒 番薯粉 拌匀腌制5分钟

步骤 2

将香菇 榨菜 葱切丁备用

步骤 3

热锅后倒油 将瘦肉快速翻炒

步骤 4

瘦肉变色后 将盐卤豆腐捧起来 用手抓碎 放入锅中 最好不要用刀切块 那样虽然好看但不入味

步骤 5

将豆腐与瘦肉翻炒均匀后依次放入榨菜香菇 蚝油 盐 老干妈辣椒酱 继续翻炒1分钟即可

步骤 6

翻炒后将锅置于一边 取出平底不沾锅 热锅后放少量油 湿锅底即可

步骤 7

将麦油脂皮平铺锅内

步骤 8

放入翻炒后的豆腐

步骤 9

折被子一样

步骤 10

折起来

步骤 11

慢慢煎至两面金黄脆口即可起锅

步骤 12

出锅！

菜谱创建时间：2015-12-26 13:45:19