花生酱（无油版）

作者： 女儿们的妈妈

花生酱无论搭配什么，都是极好的。记得很早之前吃过“四季宝”花生酱后就喜欢得不要不要的。一瓶“四季宝”花生酱拌饭、拌面，抹面包，都特别香，哪天要是没有的话，觉得吃什么都无味了。自从有了小V破壁机后，我几几也可以做出无添加的丝滑的花生酱了。

用料

• 红皮花生 1000g
• 盐 10g

花生酱（无油版）的做法步骤

步骤 1

把花生洗净后，放人170度烤箱约35分钟（各家烤箱功率大小不一，自行掌握）。我是以花生的皮轻松捏开后，看到花生呈浅棕黄色即可。

步骤 2

分两次将花生倒入小V的干杯中，将档位调至Forzen Desserts（6300机型的沙冰档），加入适量的盐，约4一5次沙冰程序，花生会呈现顺滑、流动的状态即可。

步骤 3

刚开始搅打时，需要要用搅拌棒辅助一下。三个程序后，花生已经很细滑了，第四个程序时，会出油了。一般我会再加一次，花生酱的流动更顺滑了。

步骤 4

装小瓶和朋友们分享吧

花生酱（无油版）的小贴士

我的花生酱是不去皮，咸口的。你也可以加糖，做甜口的。 花生衣（Arachis hypogaea Linn.），又称花生皮，指花生种子外表面的那层红色（或黑色）种皮。花生衣含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效，临床上有广泛的应用。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。 女性更应常吃花生“红衣”。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃，因为这些时期的女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果。中医认为，“发者血之余”，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。花生红衣多吃会使女性指甲变得粉红，饱满，透亮。

菜谱创建时间：2015-12-25 22:25:16