可可燕麦高纤大Cookie（无蛋无奶减肥零食）

作者： 食有鱼

非常适合减肥人士当零食的一款高纤饼干，热量低，味道好，烤的时候就弥漫这巧克力的香气。但是无蛋无奶无黄油，可以放心地吃，香脆的巧克力味，有嚼劲的燕麦片，满足且有饱腹感。之作也很快手，全程只用一个大碗一把刮刀，从准备到出炉不过半个小时。快手懒人配方。

用料

• 燕麦片 100克
• 低筋粉 50克
• 椰子油（或其他植物油） 3tbsp（约40克）
• 红糖（或白糖） 35克
• 水 40毫升
• 可可粉 15克

可可燕麦高纤大Cookie（无蛋无奶减肥零食）的做法步骤

步骤 1

红糖放入温水中拌匀直到糖全部融化。

步骤 2

在红糖水中加入椰子油拌匀。（天冷椰子油会变固态，可以隔水融化成液态后加入）

步骤 3

低粉和可可粉拌匀，过筛。加入刚才混合好的液体中，用刮刀拌匀。拌好后会变成粘稠光滑的可可面糊。

步骤 4

在面糊中加入燕麦片，用手抓匀或用刮刀拌匀。

步骤 5

烤箱预热180度。用勺子舀面糊到烤盘上（用不粘盘或烤盘垫油纸），略整形，压扁。我用刮刀压扁，不拘泥形状更有homemade范儿（偷懒有借口）。

步骤 6

入烤箱，中层，180度，18分钟。（看自家烤箱的特性，自行掌握温度和时间。这货颜色深，烤熟和没烤熟颜色基本上没差，注意观察燕麦片，颜色变金黄就好了，别烤焦。）刚出炉可能不脆，冷却会脆。

可可燕麦高纤大Cookie（无蛋无奶减肥零食）的小贴士

椰子油热量低，健康，也可以换其他植物油。 红糖可以换白糖。 我喜欢大燕麦片的颗粒感和嚼劲。不喜欢的话可以换快熟燕麦片。

菜谱创建时间：2015-12-25 11:20:14