驯鹿造型巧克力布丁

作者： 蝶语

临近圣诞节，这款造型的蛋糕最近好流行，被它的外貌萌翻了，但是最近又不想吃蛋糕，换个方法拗造型，做个布丁省事多了，哈哈

用料

• 牛奶 200g
• 巧克力 100g
• 淡奶油 100g
• 吉利丁片 10g
• 可可粉 5g
• 巧克力 30g（装饰用）
• 草莓 几颗（装饰用）
• 奶油 100g（装饰用）

驯鹿造型巧克力布丁的做法步骤

步骤 1

把牛奶，淡奶油和可可粉小火煮至微沸即可关火，边煮边搅拌，别煮开啊，有小气泡的程度就可以了

步骤 2

巧克力切碎，加入煮好的液体中，搅拌至融化

步骤 3

放入用冰水过冷水泡好的吉利丁片（要把水挤干哦）搅拌均匀

步骤 4

过筛一遍后倒入圆形容器中，放入冰箱冷藏3小时，不造型的话等凝固就可以吃了

步骤 5

隔水融化巧克力，装入裱花袋，在油纸上画出驯鹿的角（底部留长一些，插的时候方便，做厚些，不容易断）放入冰箱冷藏至凝固

步骤 6

草莓洗净切成小块

步骤 7

淡奶油打发，在已凝固脱模的布丁顶上画一个圈，在圈里放上草莓

步骤 8

插入两个角，画上眼睛鼻子嘴巴就好啦

驯鹿造型巧克力布丁的小贴士

我用的是德芙巧克力，已经很甜了，加上我不喜欢太甜，所以没额外放糖，喜欢吃甜的可以在煮牛奶的时候放糖 巧克力隔水融化就行，直接小火融化的话，温度过高会造成凝固以后也偏软的结果 布丁脱模可用电吹风沿外面吹一圈或者用热毛巾捂一会

菜谱创建时间：2015-12-24 20:55:24