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腌牛肉的做法
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腌牛肉

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作者: 仆哨
仆哨

腌牛肉的用料

腌牛肉的做法步骤

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步骤 1

(之前的照片忘记照了,不过也简单)将牛肉切碎,不用太碎。牛肉要有一点油和筋的,不用太瘦的,就是用来煮红烧牛肉那种,也就是很便宜的筋揣的那种。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有佐料(姜丝提前切好,晾一下)放入牛肉中拌匀,边拌边揉一下,把盐揉化即可。要尝一下盐,盐多了味道过咸不好吃,盐不够会酸,而且也放不久。可以烤一点尝尝味道,像我们这种少数民族就直接沾一点生肉就尝了╭(╯ε╰)╮尝了之后觉得有些咸即可(根据个人口味会有差别)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌好的牛肉塞到罐子里,一定要塞紧。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽量塞紧

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后在上面撒一层辣椒面,再撒一点盐,这个起到一定的密封作用,不过只要撒一层就可以,不宜太厚。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

密封,盖好。一般至少腌一个月左右才能吃,要在冬天才能腌,夏天太热,腌不了几天就坏了。腌好的牛肉渣,可以直接炖熟了吃,也可以和土豆、大白菜等一起煮了吃。

菜谱创建时间:2015-12-24 20:51:04
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