罗勒秋刀鱼卷 | 爸爸厨房 VOL . 87

作者： 下厨房用户_nrgi

每次看见秋刀鱼，都会让厨爸想起那时年少的周杰伦《七里香》，“秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解”。各位有同感对不对！那时对于秋刀鱼的滋味厨爸一直怀恨在心，不！是谨记在心。。。。好了，闲话不多扯。到现在有娃后厨爸吃的秋刀鱼也不少了，所以就一直想给娃做一道关于秋刀鱼的菜，就决定这么做了。厨爸建议大家都可以试着做一做，挺容易上手的。关键是好吃营养又好~（这道菜适合三岁或者三岁以上的宝宝食用） 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

用料

• 秋刀鱼 1条
• 橄榄油 2勺
• 蒜末 2勺
• 胡椒粉 1/2勺
• 柠檬汁 1/2勺
• 罗勒叶 1勺
• 盐 1/2勺

罗勒秋刀鱼卷 | 爸爸厨房 VOL . 87的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼切片去骨 PS：秋刀鱼肉质比较薄，去骨时会比较麻烦一点， 所以一定要注意手不要被划伤哦

步骤 2

将秋刀鱼切成两段 PS：不一定非要切成两段哈，切段的长度由秋刀鱼的大小决定， 能卷成卷就可以

步骤 3

将鱼片卷成卷用牙签固定 PS：这一步一定要小心哦，插牙签的时候容易扎到手

步骤 4

将鱼卷裹上淀粉 PS：不易裹太厚哦，会影响口感

步骤 5

油熟后将鱼卷放入锅中

步骤 6

鱼卷煎成金黄色 PS：煎的时候一定要用小火，不然容易夹生

步骤 7

煎好后拔出牙签 PS：也可以拿镊子拔，小心烫手哈~

步骤 8

秋刀鱼煎熟后出锅摆盘

步骤 9

然后在秋刀鱼上挤上柠檬汁 PS：喜欢酸的就可以多挤点哈~

步骤 10

就这么轻松地完成啦！

步骤 11

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罗勒秋刀鱼卷 | 爸爸厨房 VOL . 87的小贴士

秋刀鱼：体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸。富含维生素B12与维生素E。常吃秋刀鱼即可治疗贫血，有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。秋刀鱼的蛋白质含量很高。秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞`动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。平均每100克秋刀鱼的可食用部分的热量大约为125大卡，并不是很高，减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼，但在减肥时要要注意对于热量的消耗，每吃100克秋刀鱼，我们可以逛街65分钟，或跳绳17分钟，或跳舞25分钟，或游泳8分钟，这样可以将这些热量都消耗掉。秋刀鱼因为其丰富的营养含量，所以有不错的滋补效果，日谚有云“秋刀鱼一上市按摩师就失业了”。就是说的秋刀鱼的滋补功效 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间：2015-12-24 13:32:58