韓式大醬湯

作者： Sarah丁

大醬湯是韓國餐桌上最常出現的湯品之一。它的盛具石鍋極具保溫功效，即使在寒冷的冬天也能隨時享用到熱熱的湯。然而最讓我著迷的是——它還會發出“咕嘟咕嘟”好吃的聲音喔~（⌒▽⌒）

用料

• 雪花牛肉片或是豬肉片 適量
• 馬鈴薯 一顆
• 黃豆芽 一把
• 西葫蘆 半根
• 豆腐 適量
• 青辣椒 幾片
• 蒜末 2粒
• 蛤蜊 適量
• 調味料：
• 大醬 1又1/2大匙

韓式大醬湯的做法步骤

步骤 1

馬鈴薯切小塊、西葫蘆切片、黃豆芽擇去根、肉切小片、蛤蜊刷乾淨、辣椒切圈、蒜頭切末。 準備洗米水(是第二遍的洗米水喔！) (我沒買到西葫蘆，就省略不放了！)

步骤 2

熱鍋入油，爆香蒜末、放入肉片炒香后倒入洗米水，入馬鈴薯等水煮滾後入豆腐、豆芽、西葫蘆、青椒略煮，調入大醬(用湯匙在湯勺裡攪拌化開)，再放入蛤蜊再煮6~8分鐘即可。 (味道如果一點點淡可以放少許鹽，如果很淡就再放一點大醬，自己調整)

韓式大醬湯的小贴士

1/.可根據自己口味增減食材，如：洋蔥、肉片換成肉末都可！ 2/.請確保蛤蜊已經吐沙乾淨！ 3/.用第二次的洗米水是讓湯煮起來帶有米香 味。 4/.喜歡口感帶點辣的，可以放大醬的時候再放一小匙韓國辣椒醬。

菜谱创建时间：2015-12-23 16:29:59