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煎/烤香雞腿的做法

煎/烤香雞腿

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作者: Sarah丁
Sarah丁
先煎再烤,不僅讓雞肉香味釋出,還能縮短烤製時間。是我在家常用的料理手法~ 不用繁雜香料,用妳/你手邊最常見的調味料,定制屬於自己的美味!

用料

煎/烤香雞腿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

雞腿洗淨,用叉子正反面都穿刺(為的是好入味)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入醃料,用手按摩一下雞腿,使調味料充分混合均勻附在雞腿上。 蓋上保鮮膜,醃漬一晚最佳。(至少醃漬5小時)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把醃漬好的雞腿放入鍋裡(皮朝下)中小火慢慢煎出香味和油脂,大約5~6分鐘(醃漬雞腿的醬汁待用)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

預熱烤箱200℃ 烤盤用鋁箔鋪好,四周略高起。先鋪洋蔥圈、羅勒或是妳有其他意式香料,放入雞腿,(雞皮朝下),再撒上洋蔥圈幾香料,再把醃漬的醬料也倒進去。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱200℃烤20分鐘,翻面再烤20分鐘。 盛盤後,可以淋上烤好的汁或是直接吃都非常香。搭配喜歡的配菜享用~ *一定最後烤雞腿正面,才會烤出漂亮金黃色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想要快速入味,將雞腿後面的棒棒腿處切開,醃漬更入味。 *若果有時間,醃漬兩天味道更讚!!

煎/烤香雞腿的小贴士

1/.可以根據自己的口味去除或添加任何香料,如意式綜合香料、迷迭香、香草、羅勒、辣椒粉、芹菜段、香菜、蒜頭、馬鈴薯、番茄、胡蘿蔔...都OK!

菜谱创建时间:2016-07-18 14:51:40
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