南瓜香菇瘦肉饭

作者： 母姬

咸饭系列又来咯~~最近的饮食结构中加入了不少粗粮主食，嗯嗯更好，营养更均衡，也是现在最流行的低GI饮食哦。南瓜特有的甜味，是这道主食的最大亮点。家里如果有不爱吃粗粮的小朋友，妈妈们可以试试做做这道，也许会让小朋友爱上吃饭的。

用料

• 南瓜 半圈
• 香菇（干） 15朵
• 黑木耳 适量
• 瘦肉或五花肉 3两
• 生米 一杯半

南瓜香菇瘦肉饭的做法步骤

步骤 1

干香菇和木耳用水泡发，肉切小条加酱油醋地瓜粉提前腌制。南瓜去皮切小块。

步骤 2

锅里放入适量油，姜片，盐，热锅后放入肉丝炒至变色，然后放入香菇炒到变软，再加入木耳和南瓜，翻炒两三分钟后，加入能刚刚没过材料的清水炖煮四五分钟。水煮开后加酱油，盐等自行调味。

步骤 3

高压锅里放入生米，再把炒好的材料连汤水一起倒进来。这时注意看水量，高压锅内整体水量相当于平时煮饭的水量，如果跟材料一起倒入的水量不足，就添加一些，如果已经够了，就不用再加水了。

步骤 4

按正常煮米饭程序或时间煮熟。然后开吃~

南瓜香菇瘦肉饭的小贴士

喜欢有锅巴，高压锅里可以先抹一层油再放米。 喜欢米软糯一点的就多点水，喜欢米比较硬的有口感的，水量就少点。 所有材料调味和平常煮菜咸度一样，不要太咸。 南瓜不用先蒸熟，煮个五分钟后，再用高压锅和米饭一起压熟就很软很甜了。

菜谱创建时间：2015-12-22 10:27:15