珍珠虾球

作者： 小格儿麻麻

用料

• 明虾 半斤
• 生粉 少许
• 蛋清 一个
• 葱姜末
• 油、盐、料酒
• 味精

珍珠虾球的做法步骤

步骤 1

明虾剥壳，去头和泥肠，剥好的虾仁剁成茸。

步骤 2

加入少许料酒和油，盐、味精、生粉、蛋清，葱姜末搅拌均匀，腌半小时左右。

步骤 3

胡萝卜切成小圆片，把腌好的虾茸做成小圆球放在胡萝卜上，入锅蒸10分钟就好了。

菜谱创建时间：2015-12-21 17:58:09