糖醋里脊（网上找到的菜普留着好找）

作者： 我是zjp

用料

• 食材：里脊肉，
• 食材：油，盐，
• 食材：料酒，鸡蛋清。
• 食材：番茄酱，醋，
• 食材：白糖，酱油，
• 食材：淀粉，葱蒜,姜

糖醋里脊（网上找到的菜普留着好找）的做法步骤

步骤 1

1.里脊切小指粗般长条加入盐，料酒少许白糖腌制片刻。取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、清水拌均匀备用。

步骤 2

腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋清再次拌均匀。 然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。 油锅烧至7成热放入肉条炸至肉质白色捞出。

步骤 3

然后再次复炸一遍，肉条金黄捞出沥油备用。 炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。 然后倒入调好的料子。 翻炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。 再倒入肉条快速翻炒。 肉条均匀沾裹汤汁关火。

菜谱创建时间：2015-12-20 15:21:01